66 recettes inédites de Pierre Hermé. Entrez dans le temple du savoir-faire et faites de chaque moment de la journée une occasion gourmande de déguster de délicieuses pâtisseries !

Créative, raffinée, sensible, légère et épurée, la pâtisserie de Pierre Hermé accompagne le lecteur pour que chaque moment de sa journée devienne gourmand. Le livre propose cinq grands rendez-vous : petit déjeuner, petits en-cas, déjeuner, goûter, dîner. Quel ravissement de commencer le matin par une Brioche infiniment citron et de terminer la soirée avec la légèreté d’un Soufflé Montebello, sans oublier de déguster en en-cas un Lait savoureux Infiniment Melon. Il est ensuite organisé en deux grands chapitres : les macarons classés sous différentes catégories (infiniment, les adorables, les jardins) et une deuxième partie sur les desserts à base de macarons (entremets, boissons, bonbons, frappés…).